Я сприймаю квіти як текстуру

У травні наш міні-зін BURSA присвячений усьому квітучому. Іра Евора створює прекрасні квіткові композиції для багатьох модних київських закладів, і для нашого готелю також. Вона розповіла нам про тенденції у флористиці, натхнення і про те, що таке кензан.

Іро, як ти почала займатися флористикою?

Це було дуже давно, я працювала в банку і захоплювалася плівковою фотографією. Якось я дивилася весільні зйомки американських блогерів, і за посиланнями плавно перейшла з весільної фотографії на весільні букети. Якраз в той час моя сестра виходила заміж і попросила зробити їй весільний букет і допомогти з оформленням. Я замовила собі пару книжок з Amazon, є такі каліфорнійські флористи Studio Choo, і почала дивитися, як вони складають букети. Там були розписані назви квітів, які є першорядні, другорядні квіти, усякі травички, як їх використовувати. Так я зробила ще два весілля подружкам сестри. Потім моя подруга фотограф Ліда Кучер попросила допомогти їй з лукбуком для Cathy Telle, доповнити квітами весільні сукні з нової колекції. Це стало моїм міні-портфоліо, і я завантажила його в інстаграм. Люди почали замовляти весілля, але це було дуже жорстко, бойове хрещення, можна сказати. Весілля — дуже нервова робота, і я зрозуміла, що хочу займатися тільки букетами.
Якось під час обідньої перерви я зайшла в квіткову крамницю на Подолі з садовими трояндами. Там я познайомилася з Лєною, вона щойно повернулася з курсів з Парижа і зібралася відкривати свій квітковий магазин. Ми почали зустрічатися вечорами, я вчила її робити асиметричні букети, а вона мене вчила доглядати за квітами. Пізніше ми почали разом працювати під назвою 29 flowers. Через деякий час я зрозуміла, що потрібно йти далі, і почала займатися квітами сама.

Чим ти надихаєшся, коли робиш букет?

Так як у нас з передзамовленнями на квіти дуже складно, часто щось не привозять або привозять підгниле, зазвичай я приходжу, дивлюся, що привезли прикольне, і підбираю. Але взагалі я сприймаю квіти як текстуру. Нещодавно я подивилася документалку про Йодзі Ямамото, де він розповідає про те, як текстура тканини надихає його зробити форму сукні, і я зрозуміла, що у мене так само з квітами відбувається.

Як ти б описала свій стиль?

Мені зараз подобається мінімалізм, коли в букеті не більше чотирьох-п'яти інгредієнтів, раніше я могла використовувати і п'ятнадцять. В садовому стилі, в основному, дуже багато інгредієнтів. А в мінімалістичному напрямку акцент на комбінаціях кольору, текстурі і формі, і максимум використовується чотири-п'ять складових. Мені ще дуже подобається ботанічний напрямок, коли використовується листя рідкісних рослин, але їх треба спеціально замовляти.

Я так розумію, у флористиці є багато стилів. Які зараз тенденції?

Не можу сказати, що є певні стилі, але є напрямки, техніки. В основному це садовий напрямок, тобто квіти наче з саду. Є лідируючі країни, які розвиваються за рахунок продукту, який вони вирощують. Тобто у них такий стиль, тому що там ростуть такі квіти. Європа — це садовий напрямок ще з часів епохи Просвітництва і голандських натюрмортів, а в Америці більш південний, тому що в Каліфорнії вирощуються цілий рік дуже круті квіти. В Австралії переважає гірський напрямок, це сухоцвіти, травичка, тому що там дуже жарко. Є московська школа, це щось більш геометричне.

А у нас що є?

У нас усього потрохи, присутня дуже сильна сезонність, тому навесні це цибулинні, півонії. Я замовляю квіти з Голландії, але у них теж є певна сезонність.

Найкращий букет, що ти зробила, пам'ятаєш?

Я пам'ятаю абсолютно усі свої букети. Взагалі, є одна улюблена ікебана, там поєдналися два кольори, гірчичний і ніжно-бузковий. Це було на відкритті другого магазину 29 flowers, я зробила такий перформанс, збирала на кензані композицію і розповідала, як це робити.

Що таке кензан?

Кензан — це металева підставка з цвяхами, яка кладеться на дно вази і тримає квіти. Плюс її в тому, що цвяхи впиваються в саме стебло і дають можливість воді краще доходити до квітів, вони стоять в два рази довше, дуже популярна техніка зараз.

Які плани на майбутнє?

Хочу відкрити майстерню-гараж в центрі міста, щоб відкривати ролет і там обшита деревом коробка, де в відрах стоять нарізані квіти, і просто збираєш при людині букет, або вона може купити оберемок. Мені не подобається, коли квіти знаходяться за склом, тому для охолодження простору з квітами буде тільки кондиціонер. Є такий бренд Saipua в Нью-Йорку, вони зробили такий формат перші.

Чому тобі подобається бути флористом?

Мені подобається бути флористом, тому що ти робиш те, що приносить радість в першу чергу не собі, а іншим. Тому що це постійний саморозвиток, і немає меж досконалості. Це покликання, від якого я отримую задоволення рівно стільки, скільки і страждання. Але той факт, що все-таки я естет, долає всі «проти». Думаю, якщо б я жила в країні, де економіка трохи більше розвинена, цей фактор відпав би одразу.